Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana

Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana

Titolo: Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana
Autore: Boselli Pietro M.
Dati: 2004, 176 p., ill., brossura
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La biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana è definibile come lo studio dei fenomeni biologici dell’uomo connessi all’utilizzo degli alimenti realizzato tramite l’impiego di modelli, ovvero di schemi teorici in grado di descrivere uno o più fenomeni correlati e di evidenziarne le caratteristiche essenziali. È questo l’approccio scelto da Pietro M. Boselli, che intende proporre, in questo libro, una via diversa e originale di ricerca e interpretazione di argomenti ormai ampiamente dibattuti quali l’alimentazione e la nutrizione umana.Il volume, suddiviso in quindici capitoli, tutti caratterizzati da precisione e capacità di sintesi, partendo da un’illustrazione delle premesse teoriche della biologia e della fisiologia passa alla presentazione del modello biomatematico, per fornire poi i protocolli operativi riguardanti le varie esigenze alimentari e nutrizionali che possono insorgere nelle differenti situazioni della vita: dai soggetti sani ai portatori di patologie

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